今回は、ラーメン好きにはたまらない！魅力にあふれるラーメン店を紹介します。
海老名駅から車で約15分。白い建物に和テイストのロゴが映える看板が目印です。
2026年1月にオープンした「自家製麺 はし本」さん。
駅から少し離れていますが、店前には駐車場が6台完備されているので車でも安心して訪れることができます。
まるでカフェに来たかのような店内
平日の正午、夫と一緒に来店しました。
来店後、まずは食券を買います。現金は不可でカードや電子マネーで購入することができます。
店内に入って私が驚いたのは、ラーメン店とは思えないほどのおしゃれな空間！
グレーを基調とした落ち着いた壁紙に、木彫の家具が並び、まるでカフェのような雰囲気です。
個人的にとても好きなインテリアで気分も高まりました！
店内にはカウンター席とテーブル席があり、私たちが訪れた時にはすでに多くのお客さんでにぎわっていました。
一人で仕事の合間にふらっと立ち寄っている方もいれば、家族連れや友人同士で来店している方もいて、幅広い世代に愛されている様子が伝わってきました。
また、ベビーチェアが用意されていたり、ベビーカーでも入店できるため、子ども連れでも安心して入れることもうれしいポイントです。
そしてもう一つ驚いたことが、ダイナミックなオープンキッチン。
私たちが店員さんに案内されたのは、キッチン前のカウンター席。
目の前で麺をゆでたり、丁寧に盛り付けたり調理の工程の様子を見ることができ、ワクワクしました！
スタッフの方々の接客もとても丁寧で、初めて訪れても居心地の良さを感じられるお店です。
看板メニューは、こだわりの自家製麺で食べる絶品わんたん麺
メニューはこちら。
- 特製わんたん
- チャーシュー特製
- 海老わんたん
- チャーシュー麺
- 味玉らぁめん
- らぁめん
各メニューは、スープを白醤油か黒醤油で選ぶことができます。
そのほかに炙りチャーシュー飯や炊き込みご飯、トッピングも追加可能です。
今回私たちはおすすめの特製わんたんに決めました。
注文した特製わんたん白醤油がきました。
見た瞬間まず、盛り付けの美しさに感動！豪華すぎませんか！
自家製麺 はし本さんの魅力は、なんといっても素材へのこだわり。
国産小麦を使用した自家製麺に、白醤油を使った“白”、濃口醤油を使用した“黒”の2種類のスープ。
透き通るようなスープは、見た目が美しいだけでなく、ひと口飲むとだしの旨みがじんわり広がります。
やさしい味わいなのにしっかりコクがあり、思わず何度もレンゲが進んでしまいました。
自家製麺はつるっとなめらかな口当たりで、ほどよいコシが特徴。
スープとの相性も抜群で、一体感のあるおいしさを楽しめます。
特に印象的だったのが、ぷるぷる食感のわんたん。
肉わんたんはジューシーで食べ応えがあり、海老わんたんは海老の旨みとプリッとした食感がたまりません。
一杯で違った味わいを楽しめるのもうれしいポイントです。
こちらは、夫が注文した特製わんたん黒醤油。
“黒”のスープも少し味見しましたが、こちらは白に比べて醤油の香ばしさをしっかり感じられる味わい。
キレがありながらもまろやかさがあり、醤油ラーメン好きにはたまらない一杯だと思いました。
チャーシューも「吊るしチャーシュー」と「鶏胸チャーシュー」の2種類がのっていて、最後まで飽きずに楽しめます。
炙りチャーシュー飯もしっかり完食です。
朝らぁで朝からエネルギーチャージ
もう一つのおすすめポイント。それは、朝らぁが食べられること！
基本的には朝6時半〜8時半の営業で、TKG定食や炊き込み定食がメニューにあります。
朝からおいしいらぁ麺を食べて、1日頑張れそうですよね。
おしゃれな空間で、本格的なラーメンを味わえる自家製麺 はし本さん。
素材にこだわった自家製麺や丁寧に作られたスープからは、店主のこだわりがしっかり伝わってきました。
ラーメン店というとサッと食べる場所というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、ここではゆったりとした時間を過ごしながら食事を楽しめます。
海老名駅からは少し距離がありますが、わざわざ足を運びたくなる魅力が詰まった一軒。
おいしいラーメンを探している方は、ぜひ訪れてみてください。
自家製麺 はし本
住所：神奈川県海老名市門沢橋3-6-21
アクセス：相鉄本線「海老名駅」から車で約15分
営業時間：火・水・木・金6:30-8:30、10:30-14:30
月・土 10:30-14:30
定休日：日・祝日 その他不定休あり（SNS要確認）
