新綱島駅の南口から歩いて4分ほどの場所にある「TRATTORIA TOMOSHIBI」さん。
ここは2026年4月にオープンしたばかりの、本格的な石窯ピッツァが楽しめるイタリアンレストランです。
エレベーターをおりると、目の前に石窯が
お店があるのは、メガネスーパーさんが入っているビルの2階。
エレベーターをおりてすぐ、まず目に飛び込んでくるのが大きな石窯です。
TOMOSHIBIさんの名物は、特製石窯を使って450℃もの高温で1～2分で一気に焼き上げるピッツァ。店に足を踏み入れた瞬間から、この石窯の迫力に、焼き上がるピッツァへの期待が高まります。
店内はテーブル同士の間隔が比較的広く、ゆったりとしたつくり。ソファーで囲われた席もあり、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気があります。
店内で流れるBGMは、ゆったりとしつつも陽気な選曲が多め。スタッフさん同士が和やかに会話している様子もたびたび見受けられ、居心地のよさを感じました。
ランチタイムには、ビュッフェが楽しめる
こちらがランチタイムのメニュー。名物のピッツァのほかに、プレート料理やパスタ、アラカルトも。
そして……ランチタイムには、サラダバー・自家製パン・スープ・ドリンクバーが味わえる、お得なビュッフェがあるんです！
サラダバーは、日替わりで新鮮な地場野菜がずらりと並びます。何の野菜があるのか、すぐ隣の掲示で確認できるので、一つひとつ大切に味わいたい気持ちに。
この日はコリンキーという生のまま皮ごと食べられる、夏が旬の黄色いサラダ用カボチャまであって、すごくテンションが上がりました（笑）。
ドレッシングは4種類。さらにフライドオニオンやベーコンチップ、亜麻仁などのトッピングも用意されていて、自分好みにカスタマイズできる楽しさもあります。
パンは、ミニクロワッサンと自家製フォカッチャの2種類。ソフトバターやオリーブオイルを添えてもOK。
トースターも設置されているので、お好みで温めて、サクサク食感にすることもできちゃいます！
ビュッフェでも出来たてに近い感覚で味わえるのがうれしいですよね。
ドリンクバーにはコーヒーやリンゴジュース、ジャスミン茶などが並んでいます。この写真に映っているのはアイスのみですが、その隣には、熱々に保温されたコーヒーや、オーガニックティーを自分で淹れられるポットも置かれていました。
ドリンクバーとは別で、セルフサービスのデトックスウォーターも。オーガニックティーを使ったオリジナルのドリンクで、すっきりとした飲み口。食事の合間につい飲んでしまうさわやかな味わいで、私はかなり好みでした……！
ランチタイムは15時までですが、ビュッフェは14時30分ごろに片付けてしまうそうなので、ビュッフェも楽しみたい方は少し早めの来店がおすすめです。
「新鮮野菜と生ハムのサラダピッツァ」を頼んでみた
お店の方におすすめを聞いたところ、「新鮮野菜と生ハムのサラダピッツァ」「トリュフ香るキノコのクリームピッツァ」「釜揚げシラスのジェノバピッツァ」の3つが、特に女性のお客さんに人気だそうです。
今回は「新鮮野菜と生ハムのサラダピッツァ」を注文してみました。
メインが来る前に、セットで注文したビュッフェへ。
サラダ、パン、スープ、ドリンクを一度に並べると、それだけでもなかなかのボリューム。
サラダの野菜がどれもみずみずしくて、甘さもしっかりあって本当においしい！おかわりをしようか迷ったのですが、注文したピッツァにも新鮮野菜がのっていることを思い出して、ぐっと我慢。
ちなみにこの日のスープは、貝の旨みがぎゅっとつまったクラムチャウダーでした。クリームの濃厚さはひかえめですが、それが逆に食欲をかき立てます。
そして、運ばれてきたメインのピッツァ。
焼き目の付いた生地のうえに、レタスと生ハムがたっぷりのっています。中央にはとろとろの温泉卵もあって、彩りもあざやか。
石窯で焼かれた香ばしい生地は、焦げ目のパリパリ感に目が行きがちですが、かなりもちもちで食べ応え満点でした。
シャキシャキした野菜、しっとりした生ハム、そしてパリパリかつもちもちな生地。違う食感が集まっているのに、ちぐはぐ感はまったくありません。
一緒に出してもらえるガーリック&チリのオイルをかけると、香りと辛みが加わってまた違った味わいになるので、最後まで飽きることなく楽しめます。
ちなみに、ピッツァは見た目以上のボリューム感。
今回はビュッフェもセットにしましたが、控えめに取ったつもりがかなり満腹になりました。小食の方は、アラカルトと単品ビュッフェでも満足できるかもしれません（単品ビュッフェは、セットより少し割高です）。
店内はゆったりとしていて居心地もよく、つい長居したくなる雰囲気。
しっかり食べつつのんびりランチを楽しみたい日などに訪れてみてはいかがでしょうか。
TRATTORIA TOMOSHIBI
住所：神奈川県横浜市港北区綱島西1-7-8 第82東京ビル2F
アクセス：東急新横浜線「新綱島駅」から徒歩約4分
TEL：050-5448-9960
営業時間：平日ランチ 11:00-15:00、平日ディナー 17:00-23:00
土日祝 11:00-23:00
定休日：なし ※12月31日・1月1日はお休みの可能性があります。
