今回訪れたのは、海老名駅から約1分、ガーデンテラス4階にある「とろけるハンバーグ福よし海老名店」。
全国に店舗を展開する人気店ですが、2025年9月に海老名へ新規オープンしたばかり。
駅からのアクセスも抜群で、雨の日や暑い日でも気軽に立ち寄れる立地が魅力です。
今回は、平日の正午におひとりさまランチで訪問しました。
1人でも友達でも家族でも、訪れやすいお店
店内に入ると、店員さんがすぐに笑顔で迎えてくれ、スムーズに席まで案内してくれました。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、私は2人掛けのテーブル席へ。
席はゆったりとしていて、隣との間には仕切りがあるため、周囲を気にせず落ち着いて食事ができます。
お昼どきでもガヤガヤしすぎず、居心地のよい空間でした。
1人で初めて入るお店は少し緊張しますが、店員さんの丁寧な対応と店内の雰囲気のおかげで、おひとりさまでも安心して利用できるお店だと感じました。
もちろん、友人同士や家族連れにもぴったり。
ベビーカーでも入りやすそうな通路幅で、幅広い世代に利用しやすい印象でしたよ。
本当にとろけた！ハンバーグのヒミツ
さっそく、ランチメニューを見てみましょう。
メインメニューは、「とろけるハンバーグ」、「熟成ハラミステーキ」、「とろけるハンバーグと熟成ハラミステーキのコンボ」の3種類。
すべてのメニューに、サラダ、スープ、ライス、ウーロン茶が付きます。さらにうれしいことに、ライスはおかわりできます。
今回は、店名にもなっている「とろけるハンバーグ」を注文。
「とろけるハンバーグ」の最大の魅力は、国産牛と黒毛和牛を使用し、つなぎを一切使っていないこと。
自宅でハンバーグを作る時、卵やパン粉をつなぎで使うのは当たり前！と思っていたので、つなぎを使わないことに驚きつつ、さらに期待が高まりました！
ハンバーグのサイズは、Sサイズ（150g）は1590円、Mサイズ（200g）は1940円、Lサイズ（250g）は2290円。
ハンバーグのトッピングとして、チーズ、エッグ、ベーコン、カレー、卵、みぞれポン酢があり、全て165円で付けられます。さらにフライトッピングの唐揚げや、牡蠣フライ、海老フライがありました。
たくさんのトッピングを自由に選んで、オリジナルのハンバーグが作れますね。
私は「とろけるハンバーグ」のSサイズにカキフライトッピングを注文！
店員さん直伝！もっとおいしくハンバーグを食べる秘訣
ジュワジュワと食欲をそそる音を立てながら、ハンバーグが到着しました。
紙エプロンをつけて準備万端！
到着と同時に、店員さんが焼き方を丁寧に教えてくれました。
その①：3分焼いて待つ
まずは、全体をしっかり焼きます。
その②：半分に切る
切った断面を下にして、1分ほど焼きます。
その③：ひとくち大に切る
さらに断面を焼いて、火を通します。
その④：お箸で食べる
私はこの段階で、少し断面が赤いところがあったので固形燃料を追加してもらい、よく焼きました。
その⑤：しめはガーリックライス
ご飯をおかわりして、ガーリックソルトと店員さんおすすめのステーキソースをちょこっと！絶品ガーリックライスの完成です。これが想像以上においしく、しめにぴったりでした。
ハンバーグは口に入れた瞬間、ほろっと崩れて本当にとろける食感。つなぎなしとは思えないほどやわらかく、国産牛、黒毛和牛肉の旨みがぎゅっと詰まっています。
卓上には、塩、ガーリックソルト、黒胡椒のほかに、ハンバーグソース、ステーキソース、醤油、わさびがありました。
シンプルに塩で食べるのもよし、ハンバーグソースやわさび塩、わさび醤油でも。ひとくち大に切ったので、ひとくちずついろいろな味を楽しめました。
もちろん、お子さまメニューも充実しているため、家族での外食にもおすすめです。
海老名で「ちょっと特別なランチ」を楽しみたい日に、ぜひ訪れてみてください。
とろけるハンバーグ福よし 海老名店
住所：神奈川県海老名市めぐみ町2-1 ビナガーデンテラス4F
アクセス：相鉄線「海老名駅」から徒歩約1分
TEL：046-240-6129
営業時間：ランチ11:00-15:30 (ラストオーダー14:30)
ディナー17:00-22:00（ラストオーダー21:30）
定休日：不定休
