すっかり冷え込むこの頃。寒い日のラーメン、たまらないですよね。
今回お邪魔したのは、新綱島のラーメン店｢麺処誠信｣さん。
今しか、そしてこちらのお店でしか食べられない、特別なラーメンを食べに行ってきました。
新綱島駅から徒歩約13分、橋の向こうのラーメン屋さん
お店は新綱島駅から徒歩約13分ほど。鶴見川にかかる大綱橋を渡った、ラウンドワンの向かいの場所にあります。
伺ったのは冷え込んできた19時ごろ。熱々のラーメンを思うと、向かう足取りもつい早足になってしまいます。
入店すると、店主さんが明るく声をかけてくださいました。
カウンターには常連さんと思われる男性たち。
店主さんは談笑しながらも、テキパキと調理、提供をお一人でされています。
テーブル席には女性のおひとり様、お子さん連れのファミリーなど、幅広い層がいらっしゃいました。
おひとりさまでも入りやすい雰囲気はうれしいですね。
食券を買って渡し、好きな席に着きます。
お水は各テーブルにあり、セルフサービスです。
レギュラーメニューはこちら。
こってり系の白湯とあっさり系の中華そばに、それぞれ塩、醤油、味噌と選択肢が豊富です。
他にもまぜそばや、マッスルラーメンなんて面白そうなメニューも。
ミニ丼やおつまみも充実しています。ドリンクは一律500円。
ちなみに、毎月第1日曜日（綱島ラーメンの日）には、月替わりのラーメンが500円で食べられるお得なイベントもあるそう。
さて、麺処誠信さんの期間限定メニューといえば、綱島の名を冠した、大葉を使った綱島ラーメン。限定でしたが、何度も復活している人気メニューです。
しかし今回のお目当てはこちら！
お店からもほど近い、大曽根小学校とのスペシャルコラボメニュー「60周年スペシャル激旨かぼちゃのポタージュラーメン」です！
大曽根小学校は2024年に60周年を迎えた歴史ある小学校。そのお誕生日を、地域のお店とお祝いしたい！とのオファーを受けて、卒業生の店主さんが5年4組の児童と作りあげたのがこのラーメン。
取り組みは2024年8月からスタートし、12月に満を持して発売しました。
どんなラーメンでしょう？期待が高まってしまいます。
実食！60周年スペシャル激旨かぼちゃのポタージュラーメン
ほどなく、コラボラーメンが運ばれてきました。さっそくいただきましょう！
黄色がきれいなスープの上には、カラフルな野菜に鶏モモ、煮卵と具材がたくさんです。
この黄色は、かぼちゃペーストからのもの。
キリッと塩が効いた白湯に、ほんのり甘いかぼちゃの風味ととろみが加わった、コクもありつつすっきりとした味わいのスープです。
お野菜は、横浜市鶴見区で代々農園を営む丸山農園さんのもの。横浜野菜を使用して、「大曽根らしさ」を表現しています。シャキッとした葉野菜、コーンのプチプチと弾けるような食感と甘みからも新鮮さが伝わります。
また具の下に覗く麺にびっくり。
平たく太い、フェットチーネパスタのようなもちもちとした麺。初めて見る形状です。
こちらは国産小麦を使った、特注の平打ち手もみ麺とのこと。
とろみのあるスープとよく絡みます。
煮卵は黄身までしっかり味がついていて、これだけでもお酒のおつまみになりそうです。
ラーメンというと、どうしてもファストフードのイメージですが、このコラボラーメンはスープにも具材にもお野菜がたっぷり使われ、タンパク質も摂れます。
子どもたちが彩りも、栄養面も一生懸命考えてくれたんだろうなぁとありがたくなります。
思わずスープまで飲み干してしまいました。
敷かれたマットもかわいいイラスト入りです。
横浜ならではのラーメンを食べに行こう
今回は、新綱島の｢麺処誠信｣さんにお邪魔しました。
ご紹介したこちらのスペシャルコラボラーメンは、2025年の1月いっぱいの提供でした。
在校生と卒業生、地域を結ぶ特別なラーメン、とてもステキな取り組みですね。
地域に根差し、常に新しいラーメンがメニュー化されているので、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
麺処誠信
住所：神奈川県横浜市港北区樽町2-2-18
アクセス：東急新横浜線「新綱島駅」から徒歩約13分
TEL：045-633-4756
営業時間：月・火・水・木・金 11:00-23:00
日 11:00-22:30
水木のみ15:00から18:00まで休憩
※スープがなくなり次第終了
定休日：なし
