おいしいパン屋さんを求めて、つい足をのばしてしまう日々。
パン屋巡りがちょっとした趣味になっている私にとって、新しいお気に入りに出会える時間はとても楽しいものです。
今回は、素材や製法にこだわった天然酵母のパン作りを続けている「デニッシュハウス」をご紹介します。
天然酵母で作る、体にやさしいパンのお店
デニッシュハウスのパンは、天然酵母を使い、生地を一晩ゆっくり休ませてから焼き上げるオーバーナイト製法。
時間をかけて発酵させることで、小麦の甘みが引き出され、噛むほどにやさしい風味が広がります。
余計な添加物は使用しておらず、原料にもこだわっています。
九州産及び北海道産の特別仕様の小麦粉、北海道十勝の生乳で作られた四つ葉バターや宮城蔵王酪農産のバター、宮城蔵王酪農産のクリームチーズなど健康と安心安全にこだわった原料だそうです。
どのパンも派手さはないけれど、毎日食べても飽きない、体にすっとなじむ味わいです。
ふんわり軽いのに小麦粉やバターなど素材の味がしっかりとあり、朝ごはんにもおやつにもぴったりです。
丁寧に作られているのが伝わる、暮らしに寄り添うパン屋さんだと感じました。
入った瞬間に感じる、焼きたてパンの香り
お店のそばまで来ると、まず目に入るのが「瀬谷の逸品」ののぼりです。
今まで食べてきた瀬谷の逸品は、どれも外れがなくおいしいものばかりだったので、ここもきっと間違いないはず……！と期待が一気に高まります。
扉を開けて中に入ると、ふわっと広がる焼きたてパンのいい香りがします。
店内は小さめで、どこか懐かしさを感じる昔ながらのパン屋さんといった雰囲気です。
奥にはパンを作る工房があり、そこから焼きたての香りが漂ってきます。
今まさに焼き上がったばかりのパンが並んでいると思うと、それだけでわくわくしますよね。
華やかさよりも、丁寧さとあたたかさが伝わってくる空間で、パン好きにはたまらない第一印象でした。
定番から惣菜パンまで、毎日通いたくなる品揃え
店内の棚には、毎日の食卓にうれしい定番パンから、つい手が伸びてしまう惣菜パンまでずらりと並んでいます。
食パンやロールパンといったシンプルなものに加えて、カレーパンやメロンパンなど、王道のパンもしっかり揃っています。
中でも目を引いたのが、食パンの種類です。
定番のプレーンだけでなく、黒ゴマや焙煎玄米入りの食パンも並んでいて、健康志向の方にもぴったり！
いつものトーストでも、ちょっと違う味わいが楽しめそうだなと想像がふくらみました。
さらに思わず足を止めてしまったのが、「給食の揚げパン」。
名前を見ただけで、懐かしい記憶がよみがえります。
小学生の頃、好きな給食メニューといえば揚げパンでした♪
素朴で親しみやすいラインナップに、思わず頬がゆるみます。
毎日食べたくなる定番パンと、ちょっと気分が上がる懐かしのパン。
どれを選ぶか迷う時間も楽しくて、「これは通いたくなるな」と感じる品揃えでした。
今回選んだパンたちをご紹介
今回選んだのは、アンドーナツ、ウインナードック、黒ゴマ食パン、そして夫用にカレーパン。
お店を出て車に戻ると、買い物袋の中からふわっとパンのいい香り。
その瞬間だけで、もう幸せな気持ちになります。
帰宅後お昼ご飯にいただきました♪
まずは瀬谷の逸品にも選ばれた「酵母あんどーなっつ」から。
昔ながらの、まさに王道のアンドーナツで、見た目からして安心感があります。
こういうの、無性に食べたくなる瞬間ってありますよね。
食べてみると油っぽさはまったくなく、生地は軽やか。
中のあんこもなめらかで甘さ控えめなので、気づいたらもう一個……と手が伸びそうになるおいしさでした。
ウインナードックは、想像以上に満足感のある一品。
しっかり噛み応えのあるパンに、大ぶりのウインナーがどん！と挟まっています。
パンの部分は小麦の味が濃く、噛むほどに素材の良さを感じられる仕上がり。
ウインナーはパリッとしていてジューシーで、食べ応えもばっちりでした。
そして夫は迷わずカレーパンをチョイス。
大好物なのでお昼まで待てず朝ごはんに食べたそうですが、「辛すぎずちょうどいい味で、子どもから大人まで好きなやつ」と大満足の様子でした。
どれもそれぞれ違った魅力があります。
つい次は何を買おうか……と考えてしまうラインナップでした。
毎日の食卓に寄り添う、安心できるパン屋さん
毎日の食卓にすっとなじむ、やさしくておいしいパンがそろうデニッシュハウス。
今回は定番を中心に選びましたが、次はぜひ耳パンを買って、家でラスク作りにも挑戦してみたいなと思いました。
またふらっと立ち寄りたくなる、そんな安心感のあるパン屋さん。
お気に入りの一軒として、これからも通い続けたいお店です。
デニッシュハウス
住所：神奈川県横浜市瀬谷区南台2-11-2
アクセス：相鉄線「瀬谷駅」から徒歩約19分
TEL：045-303-2910
営業時間：7:00-18:00
定休日：日曜日・祝日
