寒い日に食べるラーメンもおいしいですが、暑いときに食べるラーメンもまたいいですよね。醤油、塩、味噌などいろいろな味がありますが、私はとんこつ醤油がお気に入り！
そこで今回は、とんこつ醤油を味わいに横浜家系ラーメンらっち家 瀬谷店さんに伺ってきました。家系ラーメンを食べるのは久しぶりなので、とても楽しみです。
真っ赤な看板が目印！いざ、らっち家さんへ
らっち家 瀬谷店さんは瀬谷駅から徒歩で約16分。厚木街道沿いにあります。以前にご紹介した、肉の定食セイロクさんからもほど近いです。
「らっち家」と力強く書かれている真っ赤な看板があるので見つけやすいです。また、ガラス張りとなっており、店内の混み具合もわかりやすくなっています。
近くには5台分の駐車場も用意されているので、遠くにお住まいの方も来店しやすいのはうれしいですね。
まずは券売機でメニュー選び
さっそく入店すると、入口近くに券売機（※現金のみ）がありました。ボタンは日本語表記のみですが、英語のメニュー表も貼ってあるので、外国人のお客さんにも親切です。
メニューは醤油・塩のラーメンをはじめ、ネギ油そばやつけ麺、餃子など種類も豊富です。ラーメンとネギ丼のセットもありますよ。
いつもはメニューを見ていると悩んでしまい優柔不断な私ですが、この日は珍しく迷わずに醤油のチャーシューメンを選びました。もちろんライスも忘れずに。
お水は券売機横のサーバーからセルフでいただきます。
家系ならではのオーダー
席についたら店員さんに食券を渡し、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量の3つの好みをオーダーします。今回は初来店のため、すべて普通でお願いしました。
食券を出して気づいたのですが、頼んだ2品の食券のほかにもう1枚。見ると「ポイント券」の文字が。なんとこのポイント券を10枚集めると、ラーメンが1杯無料でいただけるようです！（※並のみ。有効期限は発行日から1年以内）
店主によれば、お客さんに喜んでほしいという思いから始められた取り組みで、以前はトッピング無料券などを配布していたことも。現在はこのポイント券に落ち着いたのだそうです。ラーメン好きの方にはうれしいですね！
卓上にはにんにく、豆板醤、コショウ、ごま等の定番の調味料が並んでいました。その他、なにやら白い野菜の漬物のようなものとオレンジ色のソースが……。こちらについてはまた後ほど。
いよいよ実食！クリーミーな豚骨醤油スープ
そうこうしているうちに頼んだチャーシューメン（醤油）とライスが到着。さっそくいただいていきます！
スープをひと口飲んでみると、しっかりとした味わいのなかにとんこつのクリーミーさが際立ちます。けれど嫌な臭みは全くなく、とても飲みやすいので、つい続けて飲んでしまいました。
スープがとてもおいしかったのでこだわりについて伺ってみると、材料は豚の頭・背脂・お湯と意外にもシンプルで驚きました！また、毎日朝からスープを炊いているそうで、次の日に持ち越すことはせず1日使い切りにしているのだそうです。
シンプルな材料で毎日丁寧に仕込まれているからこそ、こういった味わいになっているのかもしれないと感じました。
麺は中太麺でスープもよく絡みます。今回は硬さを「普通」で注文したため、適度に柔らかさもあり、食べ応えがありました。
大きなチャーシューに大満足！
チャーシューメンにはチャーシューが5枚、ラーメンの器を埋め尽くす勢いでキレイに並んでいました。1枚持ち上げてみるとその大きさがよくわかります。
ひと口食べてみると、意外にもあっさりしていて肉肉しさがしっかり感じられ、脂身とのバランスがよくとってもおいしい！また、厚さも薄すぎず、程よい厚さで歯切れもよく、食べやすいのも印象的でした。これは5枚でもペロッと食べられてしまいそう♪
ライス×海苔でスープを味わう
卓上にはライスのおいしい食べ方が貼られており、せっかくなので試してみることに。スープに浸した海苔でライスを巻いて食べてみると、スープの味わいと海苔の風味が口いっぱいに広がります。
オレンジ色のソースや豆板醤をライスにかけて試してみると、これもおいしい！
このオレンジ色のソースは「らっちソース」といって、その名の通りらっち家さんオリジナル。ネギ油、ラー油、ごま油のほか、にんにく、生姜、ごま等が配合されているそうで、豆板醤より辛さは控えめですが、味わいにコクと奥行きが感じられました。
ダイレクトに辛みを求める方は豆板醤、風味に変化を求めたい方はらっちソースがおすすめです。
卓上調味料で味変も楽しめる
半分ほど食べ進めたところでにんにくを入れて味変すると、さらにガッツリ感が！また、豆板醤も入れてみるとピリッと辛さが加わり、味が引き締まりました。
途中、気になっていた白い野菜の漬物を食べてみると、その正体は生姜でした！店主によると、ラーメンに入れるのもご飯と食べるのもおすすめなのだそう。
たしかにご飯と一緒に食べるとサッパリとして良い口直しになりました。それまでこってりとしていた口の中が生姜のおかげでスッキリし、また新鮮な気持ちでラーメンを味わうことができました。
いろいろと試しながら食べているうちに、ラーメンも残りわずかとなりラストスパート！一気に食べきり、ごちそうさまでした♪
チャーシュー丸ごと1本の販売も
らっち家さんの店頭では、実はチャーシューをまるごと1本（なんと1キロ！）の販売もしているんですよ。チャーシューがとってもおいしかったので、まるごと食べられるなんて夢のようです。
今回はクリーミーな味わいのとんこつ醤油に、大きなチャーシューが魅力の瀬谷のらっち家さんをご紹介しました。
ラーメン好きの方は、ぜひ一度足を運んでみてください！
横浜家系ラーメンらっち家 瀬谷店
住所：神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-23-1
アクセス：相鉄本線「瀬谷駅」から徒歩約16分
TEL：045-301-5563
営業時間：11:00-1:00（L.O.0:30）
定休日：月曜日、第1日曜日
駐車場：あり（5台）
