だんだん暑い日が増えてきた今日この頃。
ビールのおいしい季節がやってきましたね。
ビールといえば、欠かせないのがおつまみ。
みなさんは、どんなおつまみが好きですか？
枝豆、から揚げ、お刺身…といろいろありますが、最近私がはまっているのは冷奴。
上にのせる具材を変えるだけで、アレンジの幅が広がる、お手軽なおつまみですよね。
そして、冷奴の味を決めるのは、なんといっても豆腐！
そこで今回は、おいしい豆腐を求めて、旭区左近山にある豆腐店「青木屋」に行ってきました。
「左近山ショッピングセンター」内にある豆腐店「青木屋」
「青木屋」があるのは、左近山団地の中にある「左近山ショッピングセンター」の中。
左近山団地は、入居開始が1968年という、50年以上もの歴史ある団地です。
たくさんの棟が立ち並んでいて、自分が新人の配達員だったら、確実に迷子になっているほどの広さ！
幸い、「青木屋」は「左近山第2」バス停から徒歩1分という近さ。
スーパー「相鉄ローゼン左近山店」の向かい側なので、すぐに見つけられると思います。
店内に入る前に、まずは外に立っている黒ボードを拝見。
ふむふむ…、気になる商品がたくさんありますね。
定番の豆腐から、デザートやサラダ、味噌に甘酒まで！
「ビールに合うおつまみがたくさんありそう♪」と、ワクワクしながら店内へ。
冷蔵ケースの中には、豆腐類、サラダ、プリン、がんもどき、厚揚げなどが並んでいます。
すぐに持ち帰ることができるように、全てパックや袋に入っているのがうれしいですね。
左の棚には、ポン酢やだしなどの調味料、お茶うけにうれしいお菓子などが並んでいます。
豆腐がメインではありますが、お客さんのニーズに合わせて、いろいろな商品を置いているそうです。
人気商品は「旭の重忠シリーズ」＆豆乳プリン！
こちらのサイトでも何度か紹介していますが、旭区では、ある条件を満たした商品を「あさひの逸品」として認定しています。
「あさひの逸品」には3つの種類があり、そのうちの1つである「畠山重忠ブランド」は、旭区ゆかりの鎌倉武将・畠山重忠公にちなんだ商品に贈られます。
「青木屋」には、その「畠山重忠ブランド」に認定された「旭の重忠シリーズ」という商品があります。
お店の方に聞いてみると、そのシリーズの商品をレジのカウンターに集めてきてくださいました。
左から「おぼろ豆腐」「朝搾り豆乳」「蒸し大豆」。
実はこのシリーズこそが、今回の私の目的！
「あさひの逸品」を紹介した冊子で、「青木屋」の存在を知ってから、ずっと食べてみたいと思っていたのです。
ちなみに、奥にあるのは「豆乳プリン」。
お店で独自に開発した、人気商品だそうです。
小学生に豆腐作りを伝える取り組み
さっそく「旭の重忠シリーズ」の3品と、デザートに豆乳プリンを買っていくことにしました。
会計を待つ間、ふと横の壁を見ると、小学校の子どもたちからのメッセージがたくさん飾られていることに気がつきました。
近隣の小学校で豆腐に関する出前授業を行ったり、逆に、小学生が「青木屋」に見学に来たりすることがあるそうです。
個人で営む豆腐屋という存在自体が、だんだん少なくなってきている今、子どもたちにとって豆腐作りを身近に体験できる、すてきな取り組みだなと思いました。
おいしいおつまみでビールが進む♪
自宅に戻り、まずいただいたのは「豆乳プリン」。
普段スーパーで買って食べているプリンとは、比べ物にならないくらいやわらかくて、プルンプルン！
そーっとスプーンですくって口の中へ。
豆乳の風味の中に、ほんのり感じる控えめな甘み。
素材そのものの味を大事にして作られていることが伝わってくる、素朴なおいしさです。
さて、夜になって登場したのは大本命の「おぼろ豆腐」と「蒸し大豆」。
お店の方に「蒸し大豆」のおいしい食べ方を聞いたところ、「まずはそのまま！何もつけないで！」ということだったので、そのままでいただきます。
おぼろ豆腐は、かつお節とねぎをたっぷりのせました！
ビールを用意して、待ちに待った晩酌タイム♪
まずは「蒸し大豆」を一口…ふっくらほくほくしていて、大豆の旨味がギュッと凝縮されている感じ。
たしかに、これは「そのまま」が一番ですね！
「おいしー」と、パクパク大豆を食べていると、子どもたちも寄ってきて一緒にパクパク。
「うまっ！」「いけるっ！」と、みんなでどんどん食べました。
おぼろ豆腐は、ほんとに柔らかいのでスプーンですくっていただきました。
ツルッと気持ちいいほど、滑らかなのどごし！
さっぱりした中にも、大豆のおいしさをしっかり感じることができます。
ビールが進みますね♪
子どもたちに大好評！「おから」と「朝搾り豆乳」で作ったおからドーナツ
さらに今回、取材だからということで、「おから」をおまけにいただきました。
この「おから」と「朝搾り豆乳」を使って作ったのが、こちらのドーナツ。
子どもたちがおいしく食べられるように、と思って作ったのですが、私が一番食べていたかも…。
外はカリッ、中はふんわり柔らかくてとても美味しかったです！
お子さんがいる方にはおすすめの一品。
「おからドーナツの作り方」で検索すると、たくさんレシピが出てくるので、機会があれば作ってみてくださいね。
素材の味をいかした豆腐＆店主の人柄が魅力の「青木屋」
「青木屋」を訪れてみて感じたのは、「旭の重忠シリーズ」の素材をいかしたおいしさ。
実際に口にしてみると、素材の良さを引き出すことを大切にしているんだな、と感じられる商品ばかりでした。
さらに印象的だったのが、店主の朗らかな人柄とあたたかさ。
自宅に戻って、いただいた名刺を改めて見てみると、「左近山ショッピングセンター 会長」という文字が…！
あんなに大規模な団地をまとめる会長さんだったとは。
「なるほど～」と、納得です！
これからどんどんビールがおいしくなる季節、おつまみに冷奴が欲しくなったら、ぜひ「青木屋」へ行ってみてくださいね。
豆腐の他にも、ヘルシーな食品ばかりなので、身体に優しい食事を心がけている方にもおすすめですよ。
旭の重忠・豆腐 青木屋
住所：神奈川県横浜市旭区左近山16-1 左近山団地1-31-103
アクセス：相鉄線二俣川駅南口バスターミナルから相鉄バス旭1/旭2/旭6系統「左近山第2」バス停下車徒歩1分
TEL：045-351-7488
営業時間：10:00～18:30
定休日：日曜日
