そろそろ、お昼。
何を食べようかと迷っていたところ、田舎から送ってきた味噌がとてもおいしかったので、味噌ラーメンが食べたくなりました。
一番お気に入りの味噌ラーメンの店へ！！
味噌ラーメンと言ったら個人的に一番に思いつくお店、「田所商店」の味噌ラーメンを今回は紹介させていただきます。
お店は瀬谷から自転車で6分ほどのところにあります。
到着すると人気店だけあって、とても混んでいました。
すぐに順番受付で発券です。
家族連れが多いため、待ち時間が短そうなカウンターを選びました。
「田所商店」はもともと味噌屋さん。
そこの息子さんが「味噌らーめん専門店」を開業されたらしいです。
メニュー構成は「味噌らーめん」のみ。さすが味噌への徹底したこだわり…他とは違うわけです。
また「田所商店」は直営店と暖簾わけがあり、ここ瀬谷店は直営店だそうです。
少し待ったあと、自分の番号が呼ばれたので店内へ。
テーブル席、座席、カウンターと合わせて42席、ずいぶん広いのですがお客でいっぱいです。
濃厚スープに分厚いチャーシュー。大満足です！！
さっそく、オーダーです。
味噌をふんだんに味わいたいため、濃口の北海道味噌を選択。
ここのチャーシューは絶品なので、「味噌漬け炙りチャーシュー麺大盛り」を注文しました。
さてと、待っている間にメニューの確認です。
「味噌は日本人の宝物」。まさにその通りです。
味噌汁だけでなく、炒め物や和え物など食卓には欠かせません。
信州味噌、北海道味噌、九州味噌とそれぞれ特徴があって、味噌の奥深さを楽しませてくれます。
味噌にバター、合いますよね～。
おすすめセットもあります。餃子にご飯…たまりませんね。
加賀百万石味噌ラーメンもあるようです。
そうしているうちにお待ちかねの「味噌漬け炙りチャーシュー麺」が運ばれてきました。
食欲をそそる味噌の香り、大きなチャーシュー。いただきま～す！！
まずはスープ。濃厚な味噌味。
でも、まろやかで優しい味わいです。しつこさはありません。
この味、やはり癖になりますね。
次は炙りチャーシュー。
とにかく大きい！そして分厚い！
少し炙りの香ばしさがあり、柔らかすぎず、しっかりとした食感です。
中太のちぢれ麺、濃厚味噌スープがしっかり絡みつきます。
もやしやニラ、そしてフライドポテトも入っています。
具材の中でも特にそぼろのお肉がお気に入りです。スープとよく合います。
絶妙な味変！これもイケる！！
半分くらい食べたところで、いつものように卓上の甘辛味噌を入れることにしました。
これは、餃子用らしいのですがラーメンとも、相性がいいんです。
よ～くスープに溶かしてっと。いや～、イケますよ！これ。
ごちそうさまでした！！大盛りでしたがあっという間に食べてしまいました。
スープも飲み切りました。
お土産にこだわりの味噌やチャーシューはいかがでしょうか。
さて、お会計を済ませて出口へ。
通路には、お土産が置いてありますので少し覗いてみました。
メニューには無かった伊勢ラーメンや江戸ラーメンが置いてあります。
山椒みそや焼ねぎ蔵出し地味噌などもあります。
どんな味なのでしょうか。
隣の棚には、いりこだし味噌やあごだし味噌も。
そして冷蔵ショーケースには味噌チャーシューが。
家で温かいご飯と一緒に食べてみたいですね。
下にはデザート。なんと味噌のアイスがあります。
店中から味噌へのこだわりが伝わってきます。
いつも信州味噌、北海道味噌、九州味噌からチョイスしていますので、
今度は期間限定ラーメンを楽しんでみようと思います。
おいしい味噌ラーメンを食べたくなったら、ぜひ「田所商店」へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
こだわりの味噌で丹念に作られたスープの味を堪能できます。
麺場 田所商店 瀬谷店
住所：神奈川県横浜市瀬谷区橋戸2-38-4
アクセス：相鉄線「瀬谷」駅より徒歩18分、自転車6分
TEL：045-465-4667
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休（元旦は除く）
駐車場：有 27台
支払い方法：カード可（VISA、mastercard、JCB、AMEX、Diners）
